不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
" Y" b( H5 y+ g0 Q3 X. Etvb now,tvbnow,bttvb
& h2 {5 w8 G. v0.25%脂肪乳酪
$ p* K5 J0 ]7 S* j/ A8 W* ^
' ?, `) k" d2 @% z公仔箱論壇
* R7 e7 k6 `0 s0 i/ }9 F' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 公仔箱論壇# A' E) n( W# E/ v4 t3 c; x
3 D" P* B3 Y7 r1 h. E$ k7 B
食客撐鬆餅 好食過半島 + J7 Z5 K$ @; n9 e
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
; N) C+ U; M$ E$ S6 r8 |
" t7 _# ^' @8 J2 L$ L鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
$ F( W+ W( c! l) L; x: ~/ H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ S( C# R) J8 L; y5 v8 U
熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y& ]( Q8 B7 l
1 e5 {! I( Q+ G( g# P0 W# V5 A公仔箱論壇冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
0 u3 K( z, s6 d( d$ B4 M, U" f$ itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; f0 R* L, O w% \" J0 S
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) W' w6 S/ u: q7 | v4 Y
7 W; u' I# ?1 w冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
0 |: W" x3 O! s4 S5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com4 i/ M q1 [% F
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
3 [. l! j4 p% `' M) }3 ]# Q) Yos.tvboxnow.com% R7 X# J, H1 G% k
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32/ m' _* s) K1 P! }6 V( C. }6 H4 V+ N3 V
2 P. q2 l! Z+ e3 m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。os.tvboxnow.com# o3 V, w6 i' b* R4 @+ { a
g' s! F/ s, X1 U6 y公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
7 E( \/ l8 `! N6 r8 |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 [' l! h$ M+ B( K
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
0 i; c" `8 X! }( b# b! u3 z# c' k公仔箱論壇( P* V! W; p/ j! `
. d* {0 I9 }, L2 }" u蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」6 \) I" v3 }; P' |% t5 W8 P
2 w% O( T/ H1 j9 R( `. N9 R# m
 os.tvboxnow.com7 o# [5 \8 q. l1 @
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 公仔箱論壇3 h* n3 g/ Q2 e. H5 M/ R: P
os.tvboxnow.com Q8 ]" o9 L3 f: P2 N D! S
 7 g4 n& M, J+ T; e' [
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
+ H. ]3 v& ]9 c- ~$ L公仔箱論壇5 b/ i4 p. `$ ~" Q- m r* ^; Q" T& D
上磅乳酪雪糕
, n( J- {; K* X
# ]% m0 u+ g- F3 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。( H5 t1 @, L$ w* e3 V! x
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb, K. e2 ^# T7 O4 W* y
8 y8 B% j5 |9 Y3 i0 zos.tvboxnow.com芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
8 a9 x! ]- y7 p( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o! D) [) z; X2 ^9 X8 y2 c芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 : ^* l" B* y% s/ U: d# `6 _! `4 [
. R& U6 u' C1 Z, P0 D# atvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
' a/ Z! L9 `0 X/ ~os.tvboxnow.com
& ]: ^/ t. m$ p8 S, W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; }; P( X) s6 p- F F
, Y& o7 {2 O& B& |, l公仔箱論壇香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
, W, E' N% O6 @! F
' ^! F, H4 F4 X9 M/ a公仔箱論壇蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb) \/ n5 c% g0 y& ^ V. `$ S
) W5 ]$ b" e, n, d5 M, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }1 _9 E4 m# `, A8 R$ zYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇, G0 B- K& {$ D" D$ e
. f: ~, v2 i7 B( X1 g
 tvb now,tvbnow,bttvb' X2 r8 l2 O4 J: {* |
|
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 