海參 大量膠原蛋白 熱量超低不怕胖海參這種海生棘皮動物，被視為「四大海味」鮑、參、翅、肚的一種，一直被視為上等佳肴。海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。 公仔箱論壇- X4 q+ F0 c; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: e% P+ [( l" I* W F& a* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 E1 N# n( j: U/ Q
治舌燥眼乾 利補腎
- m9 r3 O; Q( J9 r& T! r, |. M) _' A$ |, Y% \, T1 W; W
海參味鹹、性溫，雖然中醫師並未當藥材使用，但古籍記載，吃海參可以補腎益精、利尿、養血潤燥、潤腸。經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀的人，或是貧血、體力較差的患者，可以多吃一些海參。吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。 公仔箱論壇" ^* ?6 M6 C1 B6 ?- D* U
% J6 Y0 h- H4 o7 p+ N7 Q
1 ~+ E2 O$ o$ F3 q1 f. X4 Otvb now,tvbnow,bttvb肝虛易疲勞 可滋補
4 x2 C8 S6 u/ R- i, B p4 gos.tvboxnow.com( N: z. l9 R( B! M( G1 D. `
不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。 os.tvboxnow.com: m! \7 g0 {" G0 r7 `% e
/ N0 Y: z; j r. F5 C
: T" X h; k$ V! y
所含熱量 梅花肉的1/10
9 y, S( O6 \3 z- e2 `os.tvboxnow.com
1 T; O* Z8 B. M, c( }tvb now,tvbnow,bttvb從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。 os.tvboxnow.com9 I! p. U% b$ m; ~
" ]) O5 @& N0 |" J1 Fos.tvboxnow.com
4 L. O1 q Y& z- |. \- s9 K公仔箱論壇沒有油脂 不含膽固醇 公仔箱論壇2 L% @- q! ?" G& H8 h9 t* |# e5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ B) Q! ?( o! U* o2 |* {! }
除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
' @- e3 v8 P& Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& D0 |+ {- w' p! _; Z+ ?* n
3 @+ [, h d7 _( Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb美膚效果 入胃打折扣 公仔箱論壇( d( b( v: ~. u0 b" _! t" d
! W) I$ U1 {/ D1 c4 \1 d8 @公仔箱論壇不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。
% a* _/ _' {% Y; _tvb now,tvbnow,bttvb
. i' V, s, _' t0 c6 z( `
' z- B9 q; e6 S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質地柔軟 入口無負擔
; s0 j) i0 K9 V R% ~0 R Aos.tvboxnow.com
( Q" h7 v' Y8 I1 v% e# ~( l& } dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制 |
發表於 2010-1-10 04:17 PM
| 
