近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb3 U; B+ N, R8 N5 [% l8 y' v
# ^# P6 |6 p; _; S公仔箱論壇西貢出發必到景點 + k: e6 X* W2 w* Z
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。tvb now,tvbnow,bttvb+ a; ^1 a5 M/ ]# A
+ `8 b0 ` C l- I! @1 l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k: n0 z0 K+ |$ k X) n; I8 u
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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9 ^/ j, R2 S. Q8 Z9 o■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。os.tvboxnow.com1 T5 r4 I6 ]: E! f! a: P
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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/ r" I3 |+ r9 r5 w5 G0 }* Y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
! |* c/ [/ }2 o1 S2 D6 \1 M# s+ P3 x西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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5 l, n4 f- L( B O$ w; [tvb now,tvbnow,bttvb■美食一條巷
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: L! i* A: [6 O5 w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周潤發
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泰式海南雞飯連湯$29
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2 u! B1 B" b" e) W% wos.tvboxnow.com雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 6 B# J8 P( u; x
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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7 K8 Q1 c4 H8 R! `; Htvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 f' i5 g2 {8 p3 P1 p1 J0 e
0 m! P$ f9 C) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! u6 a: ^ G$ D7 q6 H3 h$ @* ?) q
林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 $ T4 N2 h: u. x: l$ U, e0 A
; x/ h0 A) x9 l3 A2 o4 c: k3 c, Cos.tvboxnow.com鹹豬肉$45
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 t) n3 q4 i" I5 ^
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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! T" [+ l, `* i! G% y公仔箱論壇以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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; K: @" j5 X6 R$ F6 n泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 公仔箱論壇5 U6 m- |( I* A" o0 m6 n
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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& [$ p7 H5 c9 n; L8 ? P0 c車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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& P; P1 J- }! O+ u& O( Ktvb now,tvbnow,bttvb■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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) J0 w2 s4 ?2 f: r2 b3 M. Q* j公仔箱論壇歐陽震華公仔箱論壇) s3 c- k! g. ~1 J
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牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb. e E _3 r1 @/ ]* g
# r$ p7 ~% D% n+ N6 o' s9 s1 T公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。os.tvboxnow.com2 @: e; t0 }; W3 E, C; B
- s9 C$ M. O; I5 H7 d# etvb now,tvbnow,bttvb馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h& _1 x* `2 H: T4 {9 Q* u1 }/ O
5 W1 _( f. @- y1 `3 O公仔箱論壇煎釀四寶$15; w; O {3 ^1 D% f, A+ ?' T6 H) @
% l, m! Y7 s$ ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！tvb now,tvbnow,bttvb% v( J( m7 k2 X6 |5 w: [
8 d" A& P% o( Y) l1 {0 gos.tvboxnow.com自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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0 S @7 E$ L) n, w6 `7 ~3 }) N9 itvb now,tvbnow,bttvb用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' v4 C2 w& U G0 F
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( A1 {/ Y; y, l- g, A/ m松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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