[食肆地點] 飽覽地質公園 巷仔無骨明星雞

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近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
& ]* G( B! u) Z  A; H* W; bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% o3 N5 F- A) F% ]* v
西貢出發必到景點
  e3 \6 A+ C$ g7 dtvb now,tvbnow,bttvb由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。" v/ S: ]" I  l4 C8 ~' m

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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。os.tvboxnow.com# F& n# i# Z, b0 r5 D- J* }
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞　人氣慢炸鹹豬肉
0 z! K7 j9 z; Y5 [, X" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。os.tvboxnow.com$ s$ P2 ?8 r; O0 x+ ?

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■美食一條巷
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5 U& f4 P7 Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb鄭嘉穎
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周潤發5 z7 N+ q5 L+ q* r3 |4 y

1 q7 X9 x. G; {tvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 os.tvboxnow.com+ T# d8 h  b! s! G  _2 Y% n  N
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。3 }, T0 C3 l( B0 [" M: h
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' G& q$ j* l; K8 c' O* @$ U# J% Z公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。( S  n, ]% r) @

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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 }+ X& e: I$ h; n; J

7 w( v# }' K! L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬肉$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. R$ X! U! T4 k- Q6 g/ X9 E! A$ a

! J: w1 s9 _, e1 i$ f, T! sos.tvboxnow.com可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。9 G5 [# r3 S- X+ S5 k
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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5 L! F9 @# {: J& ]4 Xos.tvboxnow.com泰式雞絲凍檬$25os.tvboxnow.com. b) i5 h+ |8 i5 L9 B& Y

/ |6 ^! s* t. L  O: t8 T7 U# u公仔箱論壇凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 os.tvboxnow.com% C7 T8 B( B# a+ Q) v
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" o4 l( P9 a3 b" L5 K% X6 z% s/ z7 |tvb now,tvbnow,bttvb泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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0 V( ^) M1 x9 i6 [6 @$ X- S車仔麪日賣二千碗　靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ _& Y* O& g/ [0 g8 n
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 4 u; h% l2 C% h( [8 P8 c$ a- w

$ j+ p. q3 e: s1 u- g3 C0 `煎釀四寶$15
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! K# A$ k$ T: F1 D& a7 l( D7 Y公仔箱論壇豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！os.tvboxnow.com9 E5 L7 X; G' U6 {
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）+ G$ k2 J  s1 l" O5 O
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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( t6 z% a) Q' F. xos.tvboxnow.com松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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