山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 O/ t" d2 ^; l! r& t: z. Z
( i( r+ s5 f! Q& U1 |
今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。os.tvboxnow.com8 b. Z6 o' W' k$ E: e5 p
公仔箱論壇/ u8 O3 V0 K- ]0 T1 U
材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。os.tvboxnow.com r# m3 M/ a7 I* |
tvb now,tvbnow,bttvb) w; }! |0 @. ?3 V8 N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 U4 O! W: y% j7 n3 \7 e2 S3 G
+ _6 U }7 S, l- Z 1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。公仔箱論壇) Z' L$ N5 b: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ o! s* [; z! n( p
2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。
' Q/ p- v4 a3 k6 {9 Z9 yos.tvboxnow.com
& Q! D3 H0 L7 p 3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-5-6 06:11 AM
| 