西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
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1 K& Y7 I# \# q0 R: `' I7 p/ Qos.tvboxnow.com但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
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" D9 a. A# c- L }: b西瓜醬os.tvboxnow.com8 x% }0 O* o+ _' \3 g
2 n# I) }9 n8 A3 |9 ~os.tvboxnow.com選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。2 Q; U3 t0 W: n: f- o
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西瓜餅9 r& o5 [) ^& o& b/ ^4 v1 z
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挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
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- h7 e' L- V5 S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜雞tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 |( w# E5 I) t& ]
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挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。公仔箱論壇! `% m4 |! v2 ^
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西瓜排骨湯公仔箱論壇 r3 I1 K6 S4 b4 O
- W6 y. Q9 X0 h- ?2 R+ ~公仔箱論壇將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
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西瓜果凍tvb now,tvbnow,bttvb; Q; ^! _2 n5 ~# v* J% u
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西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。$ O2 {- h8 a. a8 }
' u2 I) n: g" T5 V6 tos.tvboxnow.com西瓜蜜汁' u- @& v, d! a) I2 w* }% U; e0 O
T& d8 x6 X0 M- }8 y% d! Y將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。os.tvboxnow.com7 P! F+ _6 [8 q( J; J% x& _) g
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白蘭地酒瓜
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在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; M/ c0 w2 X" B) h" j% S
. }, j1 F" u3 T1 L& X# @tvb now,tvbnow,bttvb西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^3 K$ n, X4 |$ h. ]
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取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
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1 u5 f" g, o6 }( \# `5 Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜泡饃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# t- s, V$ k) |% s! y- B6 z
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將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。+ k8 v4 _& n. r: I, s
/ i- e: {! a# j# m4 S3 H0 D9 z! [tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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# V3 h# f4 E" }: m5 b" f% \0 _tvb now,tvbnow,bttvb 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
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/ l* a- H' ^! l7 y9 f5 {0 Q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 有以下病症者吃西瓜也要注意：tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 K/ x. v2 Q/ Q6 t' y" S. y
$ _ T* m9 s7 u x* Y% @ 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 os.tvboxnow.com7 o0 c2 A5 }7 |5 T) W/ {
. B8 V8 \, L9 C4 B. T, R8 mos.tvboxnow.com 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
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: q: g8 Q2 E8 _* P, Etvb now,tvbnow,bttvb 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 公仔箱論壇' J6 C( D3 `) ~1 y3 f# X
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腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 公仔箱論壇; ^: g, U. i! M. i, u+ ?
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口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
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