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3 I0 `$ T" o$ }5 hos.tvboxnow.com材料
* K# j1 A- B8 r! B/ S$ n" O V公仔箱論壇焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升* E/ V u# Z2 e; Z
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V1 \6 e/ T B# stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 `+ Q% e5 p2 ?* S( Y& C) B
2 T5 z0 q4 `% q# Y做法
( p) u* \) T& Eos.tvboxnow.com1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。2 s3 H, {8 \ Q/ \% d1 M
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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z8 F+ U2 i2 B c: G( W3 q3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, H: e/ ]+ f% i% c9 h8 h7 u
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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8 m) `* @9 U0 M& ~* P7 z# k, Nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 s* r9 Q8 `# Z
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 . [; d* t: O/ c: ]' n: O
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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