: J1 C0 p' c0 D& B! Zos.tvboxnow.com# e( J" n1 b+ O1 p( X
材料公仔箱論壇/ |, Q* s% ^4 ]5 [5 f7 f
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
% ~* w( p; p% n9 ^6 h2 \2 K公仔箱論壇. C; p7 m1 n' E, L) ~9 i/ e
: l$ D) g9 ^0 a! d: }公仔箱論壇
& w! k, W# c$ s; V, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N C! I4 O+ q) v做法
: W$ Z% I, Z* `& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
+ c" P) N$ ^ k$ `. u$ t. o公仔箱論壇+ y0 j$ l$ D* ~: V7 P2 R
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。- d, ~* S# `/ B) j6 ^2 K
( A) o2 C: e( h) m% Z3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 J& _! |! W( T) r
) ^4 e. p$ }2 ^% p: ~1 k4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
$ f1 U4 U4 u/ v u. l1 }9 F* ?& K& s; w公仔箱論壇" {6 x* w8 k" h
 1 K( S; ]% T# W5 a+ [8 F. g& E' y0 Z
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 os.tvboxnow.com: M+ N" f7 \- M/ O: r2 `1 \7 Z/ Q
|
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|