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) ?- V, v' F$ l1 x9 L( h* ]4 ?公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ F0 O+ f' ~- h* V
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P" W% | T( _/ b L0 a
3 O9 |9 u7 h' s! t# z9 S" v5 Ctvb now,tvbnow,bttvb餡料7 R- H- x3 U3 ^* d" w" M! O
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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) E+ n% p; i9 v3 Q3 m. S# d2 e+ o0 e4 T# bos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 p8 K* h8 s' n; m
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 z9 r, J: ?, P# V5 \
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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! q0 E7 C# ] J0 @% Sos.tvboxnow.com4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。os.tvboxnow.com( @# l( _" y' S% Y0 X ?! g& o
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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