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公仔箱論壇: O. Q5 X) A; c7 P
材料
; s) y/ q3 Y u8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升os.tvboxnow.com) }: l Z: W; O( U0 e& ^% x
" z* r' N+ w0 D% n. ?* u+ X4 Q' C餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' ]. h5 f# U) {' \0 Z% I
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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2 ?' l! o4 Y( h8 O* y! }# Aos.tvboxnow.com做法
% \2 c' R& F& Z1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。( `( n, s/ t( H# U1 [
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。公仔箱論壇8 X9 G0 g4 {8 U2 F. K, m
/ J! h* W1 ?) E( T+ b* k+ I! O0 ` I' \公仔箱論壇3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。os.tvboxnow.com5 X( w& b' \" g3 k9 U& h( J
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。% u" \7 L# U u. I2 D
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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