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# K0 J- Y2 t* d/ y材料 4 W" W2 {% g6 F$ t5 {/ ]
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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+ G D- K: |- b! e; f9 k2 T1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% Q" P$ a7 e% h
做法 , T) A; S: C, a% @* n
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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% j9 ~% A5 Z1 }. T$ ^- `" ?% t. n/ O3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 os.tvboxnow.com4 `. m% U9 T6 K. F, j3 Q- X
" q/ j! E% r6 g公仔箱論壇3小時至凝固。6 T1 a( p6 _6 C7 }( t# |
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。) [7 ]/ G* o5 f3 ^7 N, e
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$ v) ^) ]- i% v: Y! o9 Gos.tvboxnow.com魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。公仔箱論壇4 P# Z: V2 [3 C" W/ N0 P: T9 k% ~# U
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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