 公仔箱論壇6 t8 ]% V w: e
3 F) }7 }% B% t材料公仔箱論壇3 d% n! }; L7 c
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( ]& j* X, |/ V2 J9 i2 o7 f
. s2 |( v/ }: M6 O0 H& |3 A
 os.tvboxnow.com& K+ |. \% E( H" f1 L
3 b! _( ?" A; }) J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. m1 C' [$ l6 U1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
. x* S0 Z: n4 M/ t8 f
8 E/ ?: F3 |9 L, x: R. S2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# ?, { r5 n+ ~5 r* b; B
os.tvboxnow.com- F) D" w" R( c* U; _
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。% l' Q* b8 ?9 P7 }0 H8 p# N4 r* l" T
; C4 H$ g% y6 Z+ w, tos.tvboxnow.com4.取出五花腩，切件上碟即成。
0 x' } P) v8 d+ n4 j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* }4 S) \& B
 ' l- w8 b( `7 ~- ~$ f. n
( d8 |# J0 t- G+ Htvb now,tvbnow,bttvb
, ~- U7 U) J2 m' `5 y( ^
" f. d4 P9 I& G6 V公仔箱論壇
% K/ m5 S$ H1 A" ?$ i& f, u八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
| 