【材 料】
# s# S- M! o1 J5 stvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
2 Y$ e% }. d/ j4 i) s香菇 3朵
! P$ ^% m& T( j* m' M公仔箱論壇雞蛋 2粒
8 }$ ^3 n: R3 n8 i& ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 x" Z! q# {3 q
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb) J! x+ S5 W/ ?. ]9 {4 \+ {6 b
【調味料】 公仔箱論壇, i' u& F! `' l- g
鹽 1茶匙 公仔箱論壇+ S3 \2 s# @3 a3 P; `9 z2 [
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I t+ W& G4 i, Q) Y9 i
糖 1/4茶匙 , B) _5 t4 n; P2 ~, p; Z
黑醋 1大匙 os.tvboxnow.com$ O3 R, x# q; A; l2 c- X3 ]8 E0 o$ [5 k
豬油 2大匙 0 c: a' q3 f6 o+ `1 `5 D
水 3/4杯
. N" i9 b. ]5 Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 \/ \- ]" y
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇3 n# _( b3 L" N" }( U; x8 A7 t
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。4 Z9 {* a0 [$ h; }6 R( G- w$ T2 D1 X
1 a7 X% z: b. Q9 I公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。9 {0 B* Q7 n- p9 z8 T: |0 E# j
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。. l- C6 M* A' J( T' x1 {6 n$ c5 e
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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