【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 i# }9 x& W
米粉 300公克
0 [4 r. K$ S$ x8 i" \* M) H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 公仔箱論壇) G( [' j# ^1 }7 c% f0 V
雞蛋 2粒 os.tvboxnow.com9 A1 v9 a6 T) ]/ v1 @
蒜頭 3粒 公仔箱論壇. J8 r2 {9 J- i) g
蔥 1支 & f' i' v+ A6 ] t) |
【調味料】
& R6 J( ?0 x$ C' K) m( n3 H鹽 1茶匙
" y5 y+ Y* s+ m' dos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
0 I) X$ G i# Q# U4 j糖 1/4茶匙 公仔箱論壇) ~' _6 h7 M4 ]. _1 W5 d* w3 P I
黑醋 1大匙
0 k3 f; ]0 r. j! u2 l4 B0 l% b& ~8 cos.tvboxnow.com豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s! c, a4 C }9 @
水 3/4杯
}% C, Q" w0 x【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ R. F, c0 q0 S
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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. U, E' H/ X( u6 z! [1 G" K% S2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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