【材 料】 ( l0 w) l& }: c$ P/ P& b% Y
米粉 300公克
' R0 R2 ]0 ?% a( o% [8 r公仔箱論壇香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb T3 W- T/ J8 B
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: [$ C* m7 S' d& T$ ^: k$ m7 ~
蒜頭 3粒 9 [& ]! t, K1 G$ c0 S9 k0 Z" E
蔥 1支
" y! t9 R# m. c' K/ |) @# v9 G otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 [6 r% M! L* \, b/ G( Z
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 C' C9 m! ?
胡椒粉 1/4茶匙
( |3 @- [4 \3 x. j/ b) |: R公仔箱論壇糖 1/4茶匙 . R! |' u9 D4 k& L) w
黑醋 1大匙 $ S/ |2 }6 [) `5 D. N
豬油 2大匙
. j- J0 {$ a/ B水 3/4杯
* S5 J1 F7 a; a- W+ {/ _7 i公仔箱論壇【做 法】
0 o9 _( C S5 W* k$ w公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇/ l* ]4 V9 L, m& f
2 @$ W7 Q' ~: f$ v( E$ w Cos.tvboxnow.com2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, [, h- T' }- ~
8 I1 X( U2 z' W5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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