【材 料】
/ O- E4 \5 X- E5 jos.tvboxnow.com米粉 300公克
7 L: E, N4 e' u3 y/ Q/ o公仔箱論壇香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb f* _# f4 P4 x% o' C
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& }3 |9 @6 B2 N8 H r
蒜頭 3粒
/ V7 z* n7 j0 W# z# Jos.tvboxnow.com蔥 1支
! D, p% ]" ~# C: }' {3 C5 E9 e, F. Z【調味料】 os.tvboxnow.com! b* ~1 R* O! x, v! M2 g* x
鹽 1茶匙 5 ?+ e8 u9 @/ D3 ~3 }
胡椒粉 1/4茶匙 3 V9 d4 m/ [5 p7 r0 y0 X$ s
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 U& U( x% ?" T3 ~
黑醋 1大匙
3 I( u3 p7 {$ A; o6 X4 l, E豬油 2大匙 公仔箱論壇) A. x; s2 P: g% i, a$ X! l9 O
水 3/4杯
% R# m# Y" I' f5 K( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( \$ o& X4 B+ P$ u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇+ n, N5 _3 |7 G( i+ U
* r. ]7 K& D! M( X2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。1 U5 f2 s. x6 k1 H+ j
6 ?; k& c1 f/ \) p8 v. Etvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。os.tvboxnow.com+ D" f; }$ [( L+ @; l
% }5 @& r2 g4 [) ~公仔箱論壇5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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