【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l" w+ G( c6 y, E# `, }7 G6 C& ^
米粉 300公克
9 t9 y( u3 {7 P4 g2 }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
3 g, ]/ A$ I U! M$ M+ O cos.tvboxnow.com雞蛋 2粒
0 E7 _. p0 P7 S1 ?# ?( R/ i* d! m蒜頭 3粒 公仔箱論壇* J5 s ?1 O0 ^$ I
蔥 1支 公仔箱論壇, R, D1 g7 E2 X% Y2 }
【調味料】
6 W4 k4 z6 g1 m公仔箱論壇鹽 1茶匙
- i- v* R5 e% H" r% ^, W' d; gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
* G: T v3 [/ ~5 X$ v! j' t糖 1/4茶匙 os.tvboxnow.com2 ^& E) f3 E" s
黑醋 1大匙
$ ^$ v/ q+ Q+ T) z8 r/ y/ G豬油 2大匙 - B( M$ u' `+ x: U5 q9 b. C( I
水 3/4杯 os.tvboxnow.com0 i2 v: z, N4 \; j, P) y
【做 法】 2 l8 [4 @) G- ^; |1 [1 R
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇; Y, K* x4 B8 b& V, O$ j& g. M
5 Q% T8 o% r* D( W' U3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P( v& I# d2 t& Q
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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