【材 料】
* L) ~ Y5 K3 t B8 ntvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
4 b8 V, ` x- d m5 x2 G+ I+ F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 os.tvboxnow.com& p$ [/ ]7 T w8 U% @; H
雞蛋 2粒 公仔箱論壇# [* i- f3 y8 @( H. K
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. b7 f8 Q/ P/ b# K5 P3 k
蔥 1支
, E! X1 r% B. m0 A【調味料】
! D! O$ h1 w: Q( d* u4 }5 {鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I C6 l( a% F& d" q
胡椒粉 1/4茶匙
2 f/ J, k, O v+ B* t3 J a/ C i公仔箱論壇糖 1/4茶匙
' L4 L9 C% M, j# x8 g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 公仔箱論壇. D3 P: g! p0 K6 c+ i
豬油 2大匙 1 `3 h2 `. n$ _0 ]& q9 ~
水 3/4杯
+ k& h# W& r0 x. [' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 os.tvboxnow.com& T- U# K) m& \, ~5 U" v
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A# y: H( X( ?& _) G
5 M( Z c+ i; D- O6 b/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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( J* i; k, e9 | I) V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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