【材 料】 , _0 i" ~, Z4 Q; L/ @( W
米粉 300公克 5 R' m4 A, Y/ [0 h9 p
香菇 3朵 公仔箱論壇( R" @) {: t+ y) f4 C; m
雞蛋 2粒
0 U. J& U/ F" P9 dos.tvboxnow.com蒜頭 3粒 公仔箱論壇' A! Z' C. y- [! D
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& f6 i L% v% H2 B" V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ A3 i' J7 s
鹽 1茶匙 9 e3 a" C4 ?# [3 B' c* {5 f
胡椒粉 1/4茶匙
% z0 u1 N* B1 `. L糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 q% s1 u7 ] @
黑醋 1大匙
6 n: S) `2 M9 n& Yos.tvboxnow.com豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" i: O# l$ |3 s# B) T
水 3/4杯 公仔箱論壇7 f" \: W2 \9 O& y1 y9 D
【做 法】 ! O9 z# K2 ~0 P' x
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s& U1 l1 W9 F. C
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇+ D7 G) R# a- y. R; c" f" u1 B3 Y$ ]+ W
& }4 c4 A# ]+ z9 t公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 F: t2 z# ?3 X w/ _
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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