【材 料】 o1 D$ R* K1 w
米粉 300公克
5 U* l- P: A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
% j; n$ b2 \# z) N3 L0 T9 `4 f公仔箱論壇雞蛋 2粒 5 r9 l- s1 R. d% M* l- {; e
蒜頭 3粒
/ l, Z2 b' {; otvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb% h' k! m5 ^2 |' _
【調味料】 公仔箱論壇: n) m' y' r. V7 M# V
鹽 1茶匙
* `: W) W9 Z) g) i- ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m, }! G' |" L9 {; o
糖 1/4茶匙
$ y6 h' v6 H2 X& s5 A黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 F! {( e [8 E C' U
豬油 2大匙 : R. Z+ u0 V+ X
水 3/4杯
5 o$ V8 _ Y! U3 h6 g5 b【做 法】 公仔箱論壇! i6 h2 k1 e; e9 k' }* f. D
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇; z+ x( U. d' d. W1 c5 _
1 K# T+ K$ @3 c公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ p* f" n% s
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。0 A5 D" l5 ?; q" H; W, ^; x: ?
1 c# j5 i, s5 Nos.tvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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