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7 ^& E( X+ y; A8 c7 d2 b) J+ U. T) mos.tvboxnow.com材料
l9 `( Z6 Q6 d3 L2 ?7 Y羊架 1排、菲達芝士 100克、薄荷葉 20克、橄欖油 4茶匙、黑醋 1茶匙、番茄 100克、糖/鹽/黑椒各適量、羅勒葉 20克& e3 ~& ]5 c+ `
9 p/ H7 `8 P Y# z& K& Gos.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- l" L% t$ i' F
迷迭香（切碎） 1棵、黑椒/鹽各適量、水瓜鈕 2茶匙、黑醋 1/2湯匙、檸檬汁 1茶匙、橄欖油 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! |; d5 b _* ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 q, T S6 L5 J; x. c; T
1.羊架洗淨抹乾，切去多餘脂肪及搣去內膜。
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/ U( s! V7 [ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.羊架加醃料，放雪櫃醃30分鐘。9 A' c _" G" l1 Y/ \
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3.羊架取出，平底鍋內放羊脂肪起鑊，用猛火將羊架四周快速煎香，約一成熟。
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4.焗盤內鋪錫紙，放蒸架再放羊架，再在羊架骨位包錫紙，放入已預熱至 100℃之焗爐內焗 40分鐘，其間每 10分鐘翻動一次。tvb now,tvbnow,bttvb" c1 ?$ s7 {2 ~1 W+ Z- t- ]
' s5 g- w! ^0 A0 j" vos.tvboxnow.com5.取出攤放在焗爐面上靜置30分鐘，讓肉汁滲入纖維，切時就不會有血水。+ T+ E3 S, a( I2 W8 x6 [2 j* y( i% h
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6.番茄切半，放在焗盤上，淋上 2茶匙橄欖油、糖、鹽、黑椒各少許及羅勒葉，蓋上錫紙以 120℃焗1小時。
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1 _ L- Q- T0 [ M7.菲達芝士切片，跟薄荷葉、2茶匙橄欖油、黑醋拌勻。另將少許黑醋及橄欖油撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 g$ P/ I$ H
% V( M/ i# o9 P6 @/ s, tos.tvboxnow.com8.羊架切件上碟，旁邊放菲達芝士及番茄，淋上調好的黑醋與橄欖油即成。公仔箱論壇6 }% y+ I1 _; ~* ]: D% L
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- M3 b9 t4 u4 S1 Q: s. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲的羊在 18個月大時才宰割，羊架較大件。新西蘭的羊約 6至 8個月宰割，羊架細、肉質嫩。 $ S0 V, I4 |/ j; ^3 x
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發表於 2010-1-6 05:57 AM
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