 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' j; i. y( v( T0 v
. a: {% [& k$ _# p7 Bos.tvboxnow.com材料
; Y5 ^1 i' o. L E禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. m: n8 G, f( G& z2 a/ S" s0 m
4 F. u, A" s T6 `# L: V6 y r, I0 r7 T" J4 y
做法) [- f, z$ ^: X C2 Y# B- @
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
2 ?" {" n; \ Q: }2 c4 \; u0 F) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- S5 C% R0 j/ c
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |' I& r9 U# L) ]# A0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- }6 X; W8 ^- v9 W9 v$ m8 q
3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
7 _' Y# ^6 ?8 X6 i+ O公仔箱論壇
+ p( n$ q% m4 F% N$ A H4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。公仔箱論壇1 _0 D$ P& Y% ]8 p i4 D
) S: p, }2 m2 |0 c% Y7 j2 j' o) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。公仔箱論壇 Y' i0 N9 }( O. P
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 