5 |5 l. i( c1 [4 J' [, b
: L" b+ v" c9 k! z/ btvb now,tvbnow,bttvb材料 , Q) T$ C. @, x; x. i4 W
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量
: F2 x4 D1 |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 J$ @ o1 f e" k
os.tvboxnow.com+ q: D% W) G3 N( ^
做法# }. w& c" w; `4 o0 j
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
; q/ R' `+ q# s6 }7 k, V% z1 zos.tvboxnow.com: U& K0 Y3 B0 O: c* Z; U
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。公仔箱論壇. o! C5 H; ~0 u4 r6 X0 w/ k' C* W
$ `! @+ b$ S- Q v j/ f2 d3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。公仔箱論壇, s6 ~/ g$ p8 Q. |0 w0 a/ H1 l
( T8 x* m$ [' S e/ e9 V+ \os.tvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。公仔箱論壇3 I: X$ |* P/ i9 S" \( X
: B$ n5 I4 ]4 M8 I! J- W) G( aos.tvboxnow.com5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 f! `0 v1 B( g
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 