3 }- @( N1 D% L, \" J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! }- R+ D1 |3 Z+ S, d
材料8 E4 \% Z* X+ B* N' _
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量
- M# K) J* l: b# M公仔箱論壇
c. D8 M) z! a: }, X$ Z6 u公仔箱論壇
4 g/ s; }' F+ `做法
6 t" S4 i, `9 ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。
$ {+ F. f0 x% i/ i- Atvb now,tvbnow,bttvb. P( N: M8 ^) X# M8 Z i2 x
2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ Y; e! T& P: L" e! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q \7 O" N! b) W6 R. n8 W' C
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
" T4 @: p, Y; W- e1 F公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 G; y- r0 j, p, Y p
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。os.tvboxnow.com7 |' a' `& z/ U" y1 x3 P
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 