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[西式食譜] 忌廉栗子湯

       
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栗子(去殼去皮) 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉(已打企身)/紅甜椒粉各少許- M. B# {* |7 A( _" i; F
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做法0 H8 ]; W0 p# q" {2 r8 h- F: {' n
1.將牛油放入煲,以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb& O% i* N; Z( N$ w! F3 b5 q
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2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯,冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。
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3.將湯料放入攪拌機內打碎,倒回煲內,開細火,加入忌廉、些利酒拌勻,下鹽及胡椒粉調味。
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& s( e3 k  ^! N5 dos.tvboxnow.com4.將(3)倒入碗,放上少許企身忌廉,最後撒上紅甜椒粉即成。公仔箱論壇: q- O+ x. }4 o, b

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