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材料
9 B6 U( ~2 h3 ?9 n杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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做法
) b. k' T; W. |3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱 200℃。
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2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。公仔箱論壇/ y& |7 H) S0 k+ L: ^# o
7 m _0 B8 i: X5 K9 Fos.tvboxnow.com3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。
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. w$ D3 c! `8 Ios.tvboxnow.com6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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# X: |. S) ^" ^5 |. W$ H$ j7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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