[西式食譜] 香茅蝦醬撻

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3 ^5 f7 }& E" w0 g5 B, j公仔箱論壇材料
$ f$ C. H# m% V7 x& @: z" S牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙公仔箱論壇, \: D( N" N6 g& L+ P

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做法
4 H9 u$ y( Q3 }) c& vos.tvboxnow.com1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。, B0 F) L0 `# o

. p+ ^: }6 y- c8 O9 W+ I" Eos.tvboxnow.com2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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$ D4 O4 t" [/ a% `3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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0 o' r: m0 U, f; D  J+ W/ z4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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