[甜品] 豆沙西米焗布甸

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材料
% \! f8 c7 v8 q1 ?7 k% _os.tvboxnow.com豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法os.tvboxnow.com+ s: H' }- o& S6 H$ b: v4 F; Z
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。os.tvboxnow.com% }8 E, g: m' @5 v% y/ e$ ]
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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- |, u; T/ c$ V3 b3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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- g& ?; O* ~1 X4 A- |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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