[甜品] 豆沙西米焗布甸

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豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 @+ h5 H0 M: s
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7 O  h/ v$ I; R, ]" c做法
- ]# L4 ^+ i- O  S4 `9 D+ A* H, e1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。os.tvboxnow.com# X, S( b! L. B9 ?
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。3 E7 ~* a! y/ W+ H; T* L: d$ o- d) j; [

/ ]% P# Z2 Q4 g/ v, z' W8 Y" \4 N4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb( g7 L0 d" s# s1 |; K& F9 W3 A+ i

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