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材料/ \8 I0 G" n& H6 u' j; D2 p
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" G* v& E p0 C0 O) H6 K/ R8 Z
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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: C+ u. S4 A( P- M* j8 ]os.tvboxnow.com做法
6 }" ]$ f9 x: M7 }1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。os.tvboxnow.com H* `% w/ ^! V. {& L& H M. x/ S
3 w/ K& n7 I6 }, v* w. G) k7 f( w7 V! ?- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* I9 Q! y* F0 W! E# l o. S
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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, G( j# h3 j8 F7 j$ H0 M/ S將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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