[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料  t& j  D8 {, {/ |2 O
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇  q  n$ Z; M, n! w, ]

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+ w* x8 K# I, ~( V; G公仔箱論壇做法
! U- j; V" G( C* F4 Y1.將芥蘭灼熟備用。/ j; J) q5 L# L; t9 ?# B$ F

7 O  c: v+ [5 p/ r- {+ @2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇" N$ E3 M1 L: l6 b
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;os.tvboxnow.com; d- W- O$ c6 x9 ^0 W- f
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！