[中式食譜] 臘味煲仔飯

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$ a- p3 N$ V. \) O& g材料
( \) _6 c0 Y  i& Nos.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb! N4 l) Q8 Y# u
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做法
( J* `) o6 t7 @5 f. e1 p. Jos.tvboxnow.com1.將芥蘭灼熟備用。
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6 b0 `+ a4 m( I) Z! S公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。; m2 S, v& k& P

- I4 A2 U" O7 }公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" o# d" z/ \& [9 r4 Z+ A2 w. v

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！