[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

/ k/ c) `8 h, I8 V( s2 |8 k. f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O* j% ?1 i( r4 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
$ r9 z% |' L  ]/ ntvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 S% e0 Z. G% H7 X5 p5 X

* j- {$ F2 _- [4 g7 \, N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb: p  I- q$ p, o1 L* n( Y4 J. e. h8 v9 S8 f

6 x  J  |( n' v- r  H4 u做法tvb now,tvbnow,bttvb  Q  l5 r# X* w( {7 w
1.將芥蘭灼熟備用。
2 @1 ~- v% H8 M8 E; S: [os.tvboxnow.com
2 S; h& t( z6 q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。. r! B2 d+ ~. r: I- U# u5 N2 c
; v, S0 p9 R3 Z: f: X
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。+ S4 E. z& E2 m
4 e+ f+ [0 z5 q  ^9 y+ J7 b; H
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. [+ E, D! b: C* [  W7 N- c

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
5 h! c8 @. H7 A, q
1 v- n9 z5 f! G9 P# b公仔箱論壇只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！