[健康食品] 蘆薈烹調好滋味 腸胃保健沒煩惱

流螢

蘆薈烹調好滋味 腸胃保健沒煩惱蘆薈被稱為美容聖品，但現在也被營養師用為腸胃保健料理．嘉義大林慈濟醫院營養師李蕙娟表示，蘆薈含有豐富凝膠，具有抑制潰瘍、促進細胞恢復作用，另外，蘆薈還富含維生素、礦物質，能維持身體酸鹼平衡．
" @( R' ^4 n: w: }公仔箱論壇
" y2 X" x2 G! f) {; g8 g公仔箱論壇
$ r& `% U) d: |, [+ q7 e/ }8 w5 j　　蘆薈料理變化多，像是黃金蘆薈粥、蘆薈滷味、水果蘆薈優酪乳、蘆薈蔓越莓汁等。其中，水果蘆薈優酪乳、蘆薈蔓越莓汁是屬於平時腸胃保健飲料，水果及蔓越莓汁含維他命C、單寧酸、天然花青素，可舒緩壓力，減低因幽門桿菌引發罹患腸胃道疾病的機會．至於，急性腸胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，吃了蘆薈後，會有促進潰瘍痊癒效果。, L, [& c: \4 o* l
os.tvboxnow.com( E* N" l! G, [% y9 i/ L% v9 |4 T
os.tvboxnow.com+ D, d4 {6 g+ m) o6 C8 J3 M0 d' w& P
　　營養師表示，蘆薈料理的方法很簡單，蘆薈使用前一定要先川燙，把容易造成腹瀉，俗稱大黃素的成分燙掉，以黃金蘆薈粥為例，只要將薑片放入約一碗水中，沸騰後加入半碗飯、切成條狀川燙過的蘆薈與少許的鹽，再打入蛋花即可。
1 P# q* L$ A4 W. l$ ]" S公仔箱論壇2 `+ P3 f9 n4 m7 F

) D$ d3 M; s" \+ c8 q1 k2 H　　蘆薈雖有腸胃保健功能，但營養師提醒民眾注意，蘆薈性寒不宜食用過量，另外，如果你是胃潰瘍病患，也不宜吃粥，蘆薈滷味才是較好的選擇。