沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. c3 ^9 w# G5 A, Z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇+ ~6 d4 ^" X) [: f2 R
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。( T: M( k/ n Y; B4 i; ^
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1 n0 T1 i; ~' oChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)os.tvboxnow.com$ R E$ B7 k D& D' H# {2 Y
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185) U& ]1 s" X$ y
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
! u( F/ z1 k+ X$ D _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ E' ^( q0 o
2.人參烤肉餅 $165
" r/ {& j5 k5 S& l* n公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。) J& m: S. Z9 V8 f! G8 s
$ b9 @( M" M+ J; y" h, W0 A烤牛肉 $195
5 x1 Y. I# `# {' V* B9 E公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。2 z% r k R; M* ?! }. \/ D0 ^- s: A
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人參沙律 $85
R$ V: |' S& I5 Hos.tvboxnow.com鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。os.tvboxnow.com6 P& E* ]* L: k' u
" g2 A$ Y0 Q; y2 c. l+ I公仔箱論壇3.橡子果凍$43
. ~! Q2 y- |/ }1 z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。: [/ v! x) X- E
5 @" g& ^" F$ V1 k& X7 g, wos.tvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。, j. Z2 y- z- p
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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" U; A* P6 O4 A# g) |+ q! O人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb( r! k7 y' F* r- G! Q/ g6 B
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2 ^# B) m& ^8 `5 N# f Q- stvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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