沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇; {2 w. }4 Q& J' o& Q3 Y* R
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。3 c5 p T1 r* U- l8 `" F* P
( |% q; Y/ Q: }! X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇- a' b2 B# v' F0 l* _6 p0 Q+ ~
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
2 k3 W& W6 H! O湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
% H- t, B* I# L3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?" |2 x ~0 h. Itvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165os.tvboxnow.com7 `$ L. K- Z/ i; a+ v0 Y
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, u" q: K; s0 T, L
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
! a. R& D5 B6 y公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。$ {$ O. u6 t! J0 {) O
; }: s: H( ]+ ~2 x- R+ M) u: v* Sos.tvboxnow.com3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 R$ |' O5 c; g& H
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。; e7 J7 Y4 n) L1 O1 |5 x
- c: r6 k% n5 C$ H0 C+ @* d4 |os.tvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。! K3 o* `& I$ G: W5 |
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k. S W) z. y# [7 Y6 d6 u% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb) [, t0 I& Y; i+ v3 ?: f
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% W% e- F" J. @, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$43公仔箱論壇! j' T# h8 T% `, \- v' X
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人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇6 \1 x6 d& Q6 \6 Q6 H7 D
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）6 f) v# ]1 ^2 w
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烤牛肉 $1950 [8 t- W4 W( v+ L& O
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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