沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 } Q) Q2 V. S+ O% |, l3 N( @* a$ ~/ u2 P- P
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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4 N3 J; L$ c# T/ K; A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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h% ^8 I! H5 n. v1 v$ Mtvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
2 F; N4 q; U6 |: v7 V$ `os.tvboxnow.com湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 U- @; g* \7 e5 j! q3 {
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2.人參烤肉餅 $165" M* M x7 `2 ^+ Q9 x0 `9 r8 R
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。os.tvboxnow.com4 E m/ [- W$ U& e: x4 k
: S, x- N) h3 ~" b公仔箱論壇烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb4 `# N( y% \7 _9 W( X$ @
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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2 F9 c5 o! i* j0 ]; ]( s人參沙律 $85
8 B7 A/ E5 A; Q! |鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。os.tvboxnow.com, A! c7 t# ^. @' s
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3.橡子果凍$43
, E# Z4 n% V& H4 O6 C材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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@% B! m B! U* P) g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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7 q5 i* u2 \, {3 _tvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43os.tvboxnow.com7 e6 T/ {. W$ y( I8 q( D; @: O
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0 C( b% L1 x* n; v9 i: q人參雞湯伴鮑魚 $1857 G& i6 Y# J% Y% I6 h1 O
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）, C, P7 S! i5 z" ] J' }
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& e/ D- g: @9 N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb, U; w/ @7 Q% N7 e# W
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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