沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇) \+ H! b$ ~0 O5 a
; B6 N! D1 K1 D& Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
- A9 Y1 Z! H7 i; |2 z甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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' m4 T0 T( {% X6 I3 K+ Q3 Jos.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。( I2 p$ h) C6 Y# J) D2 y% ~/ H2 F
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( b4 j1 z+ L) ~) l, HChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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: }- e- U1 b$ l2 l+ n0 v- |tvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185
4 _: `* w z& Z* ptvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) @2 }# ?, f' v
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2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇/ D( d, @- n8 Z2 ?. z0 \5 \: D
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。os.tvboxnow.com8 l! U1 i; r- g0 ~# `1 @" s
. ^! X6 W3 t2 g. A9 C烤牛肉 $195
+ a0 D* H4 t: _' V5 f7 N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, l' h! G0 v; U. n
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人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* {0 G) {1 [. x
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。% \+ {# D. i8 S, Q
$ j! b- T& J( l* q; O, x2 S4 tos.tvboxnow.com3.橡子果凍$43
' D0 x6 ^6 I" M' S9 y! u材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇5 }( l) ?% F& Y! {: R- Z9 k0 z
. {$ V" d3 ^; {. Y2 P' z/ zos.tvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( e( h3 ~% {7 \) f
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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4 S1 W9 j9 ~) J N1 U) G/ N7 G; ctvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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% `& G" B; v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195os.tvboxnow.com0 a) o2 S/ \: N$ Q
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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