沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvb now,tvbnow,bttvb# E4 h( }7 S0 |& L& Z `
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型格裝潢 創意食材配搭os.tvboxnow.com$ G7 K9 S( I8 e
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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* H0 N! |. |; G" {: _- R' T" L2 q餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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- t0 f# a2 @* w# nChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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( ^; D- P: E! l/ |. t$ E4 k# Btvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇/ E+ z5 P1 ~# ?, P. g6 O
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
! Y0 H. O( q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r4 L5 y1 [: q6 m* R& p公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $165
/ e/ | m5 W V4 T) Q' ?4 K肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195公仔箱論壇+ G* I1 U9 f9 f2 a: o k6 }0 Z
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
+ \* k4 ~3 j, a9 w& z鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 A2 \( _) N& n ^2 {
0 \" X. S. g b9 V- ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ P' I I1 ~) Q/ s9 d
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。. [# d3 d3 a- Q8 A! w; v
& M3 b2 f& E& \* j ?5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $1652 l1 l+ i3 @ B% Z, B
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橡子果凍$43公仔箱論壇' `8 y5 f+ `- i
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4 a! m1 m$ B8 s; i" Y公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
& Z; K. z( Y) E0 i9 Uos.tvboxnow.com7 t6 N O5 Z$ F1 V2 y
+ k- b; z: ^0 K+ n9 Y0 ytvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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