材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 G* f2 A% a
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
; d: j1 }: ?) i# |素烤肉醬的調法：
- k7 H# m7 L1 j7 Zos.tvboxnow.com第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 a9 d7 g6 A8 P
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
" L$ {; ~+ r* h9 P6 k' }: O* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. v+ R8 r! D1 w m" l2 Q1 K
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
% j% e& V) c2 h2 w" Oos.tvboxnow.com第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
5 l6 A9 ~- C9 {8 B3 h公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：
: X1 ^$ {- V) y! a7 d0 I第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇2 E* y& ], d7 a+ f
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
8 ^' r' l" ^) p- x& ` Q. |; i) Q0 D素食烤肉的烤肉法分三大類：
( l' X' r7 B3 ^# e一、直接烘烤類：公仔箱論壇1 q# g: ? m, Z/ w; m% P
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃3 C# R2 } Z- F$ E) @
二、鋁箔紙類：
$ c8 y$ m* l9 g5 ?1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。* y# B: @2 C& N7 |4 J- `' d
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb5 l: H" K5 ^+ Z" m
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ g% n4 B+ {6 g$ f% L
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
' z8 C0 Q3 p/ m. M) V$ F5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。0 Z$ O Q& m2 K2 t
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 h* A2 G& K, k5 B+ |# z
7、青菜：" m4 I. P/ B! _) l" n) ~
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
/ D, _; L* n7 T% v- \tvb now,tvbnow,bttvb貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇) T9 `8 y( u9 `- K. b( E y
三、醃泡類：; T1 v T+ p6 B; g/ B: E
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇 }; W" u9 \* x! [( B. y9 d
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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