材料：
7 ]% J4 N$ `1 K2 U; n4 C6 B/ n公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
2 b/ Q; m& u+ A4 m4 y+ H素烤肉醬的調法：% X4 Z; C) [" I( w# o
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
* f3 x+ ?4 Q5 h j3 ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。os.tvboxnow.com m( g: h2 [6 m7 v" m) Z ?$ E. ^
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇# M d3 X) \1 ?& A+ i& `9 u2 q
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!3 E) P7 H5 m7 _
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
6 `0 P) V7 A+ _. X/ ~# w" A5 b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：
# z9 T# l. Q, \# [7 }第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
7 X/ y: g* {! {※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
% V: j; i: Z/ ~; [5 rtvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：
) g- B# t# ^. b7 i+ {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb1 [' c+ ?. r+ a: a" f
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
5 z& x2 w1 H' n二、鋁箔紙類：
* g: Z! j0 M0 m" h! l5 z z! r1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
8 i7 ]2 T: L# a( E( E公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。os.tvboxnow.com! O# s0 I: Q7 H2 S) s1 ?
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇$ T( s7 b+ Q6 @# h- h
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
" u6 L z% K1 m8 P" _8 Z v# V+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。; @7 o: [3 T. I. R7 Y3 ^% h/ U
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
/ @- c1 s# e! R( \" _4 n7、青菜：, B+ ]4 g7 @* i/ O4 e9 x
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
1 D# x) |0 _4 P. {0 y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。4 E2 T. b6 ~$ z T
三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 f* N# t+ a ], m" G8 i3 N
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
2 o8 M9 W: i; l, W Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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