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材料
( f8 h$ d' b& f9 {. x白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
6 k |: |; \0 p9 z4 Q- ^' D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ l" {5 }* x( [* h5 ]$ P: v- m公仔箱論壇做法
- H( N4 p( S; J5 b; h* N公仔箱論壇1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 i" h# u4 K2 E+ _' Z
) o5 ?0 z& s2 U2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。, Q% Y8 v/ F Q8 {% m r
8 D0 ]2 X6 @8 c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。os.tvboxnow.com4 ~# s" p6 q. H, f
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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0 `2 T$ Y j5 Q8 b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。2 l, u3 _1 T Q" ~; B
0 a4 ^! a" T/ V I$ {7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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