[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料
! v) ^8 j9 V7 b- r8 fos.tvboxnow.com中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇5 \. _* q% u' h3 m1 P/ k) R, |
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做法
$ F. z; `3 j$ L- u8 `os.tvboxnow.com1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" W. j8 g% H0 R! C) P! {- T6 ~; d
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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