[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
1 h# r2 U# x4 v+ d4 X  `公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝os.tvboxnow.com3 W' K' e. l! I, V3 M6 Y( Z

) C4 [) S2 A# o, N6 d/ s3 }醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 X+ l8 @7 s8 n
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許4 Z: {; C6 \: C1 O% r) O) s! q* {
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4 x7 V* J4 S; V1 a4 k公仔箱論壇做法
3 x- U% H- F# @公仔箱論壇1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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  }" X, `/ S. @. A( [tvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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. V1 a1 a: ?! a- K5 U. wos.tvboxnow.com3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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- J& U( G, q' b1 [% `  ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- i. q& @' z  L, O) X: z
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 ^3 d5 e3 M: F! V

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0 j& U+ o! M% j+ N6 [2 k  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com/ ?" Z9 G. ?$ U6 Y; a4 b1 e; e
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。