`# R$ \6 ?" M- w; btvb now,tvbnow,bttvb! L0 v, x/ w8 V% E
材料 : e4 Y q+ m1 i1 h$ I9 e
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
& o! ^; m: W B. ~os.tvboxnow.com
; ]4 K6 t' g: P& }tvb now,tvbnow,bttvb
/ m. z q4 S$ x7 H2 Los.tvboxnow.com做法
# _2 T8 h7 n( j- G3 `* e1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。公仔箱論壇9 q1 }" A; n/ `2 J8 P' }
$ N0 D F/ q; I4 [/ W2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。) C% M' [$ b, Y, J
* V8 u; G% v1 u7 D: I. Z3 e: V
3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
5 c3 w8 a* m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 t0 `5 t- x/ f5 h
4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: o: j( R! a$ F
公仔箱論壇6 x1 |# x; f9 V. _
5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。+ x+ d! m+ o: J' i
os.tvboxnow.com7 W- `0 [# ]5 b2 p5 q
5 X# }9 F1 F) e1 h7 O+ U K. f# R) q* ?+ [: ]- j7 r( Z5 @2 j
/ `) {! k8 E% @- E( }% x. u' R) [, \公仔箱論壇0 S, X7 k4 @ }. F: i& A( E% L1 ]- E
# j) E; }, u; w ^! U. x) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* Z& O+ {* a1 n' Q- a! N
 |
發表於 2009-12-18 12:15 PM
| 