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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" L# e+ |; y1 `' H- A
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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( q& x5 r2 X: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# d0 `6 z9 [* j. ~% R) ^
做法
8 d0 q, m0 ~9 D7 \: `- [, T公仔箱論壇1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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2 T. a! P3 Z* h6 ?& m2 j4 f公仔箱論壇2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。6 m8 [1 s& w4 U9 B- g
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。os.tvboxnow.com6 ]0 D, C K4 A# Y: \6 L2 S- m
/ G6 J6 |9 L6 O J s4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇* Q" ^% g4 c/ ~; l5 G
) `4 A1 y9 R6 c& t4 q; F, E5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( k7 n3 p |
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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