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材料
, w6 C5 X& M: t* f& Pos.tvboxnow.com當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X# D4 c U0 I x5 P
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% ]5 C! D6 }. X) Uos.tvboxnow.com做法, x7 ^; ~, E7 V5 g" y3 c
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- r* h: {0 i/ a
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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1 @$ G5 [4 M5 s9 r! I# o! o3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。) e$ P' a1 g0 s& ^& [- f$ a
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。
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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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