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[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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) I9 w# k* y3 h$ j1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙os.tvboxnow.com4 U, c3 A5 x0 [" S) c5 ?
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1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身,然後切片。
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2.燒滾一鍋水,放入1片薑,加羊肉汆水,然後盛起瀝乾水。
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+ u( n3 n. Y2 y# p" A6 g: @8 n3.另燒熱鑊,放入羊肉乾煎片刻,然後氽水洗淨就可減去羶味。
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4.燒熱一鍋水,放入剩餘薑片、當歸及羊肉,用大火煮滾,然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛,加鹽調味即可。$ E- S0 f8 H$ ?7 g" c% l. e
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當歸不是女性專利補品,男士都適合,因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命,具有活血之效。* s- s4 G: t& |5 w, f, B* `
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