[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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材料3 e/ _9 `/ U$ B
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 S' i5 V% _' D6 N! ]/ u9 U
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ S8 w& S9 Y* b9 E3 L
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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( ~% [# T$ w2 r3 Z做法
- `% D+ l* D7 X# E9 J6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。公仔箱論壇, N3 n5 E9 k* t0 H+ e
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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/ D6 k) @, I* i' ~% w, {4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。公仔箱論壇/ y+ e6 j6 J( p# ~6 D/ T
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 G* n2 K3 }