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材料6 U/ k* e6 V$ ~* K0 {
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許os.tvboxnow.com+ ^( Q5 D* | K; b1 P
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醃料& ?6 s% R5 H" Q' L: `( T" r
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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+ M2 ~5 M7 W/ n/ x( s公仔箱論壇做法
/ h0 Q8 h, t M8 f% Q6 t; J+ ]1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。, y* I; n6 u7 u! \$ _ {
- g. X0 l4 v5 o K- q: u" Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。os.tvboxnow.com: D/ [# d9 d g+ @; y: A7 c3 t: [
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6 N, T( j7 v3 u5 n$ I公仔箱論壇黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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