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6 q: L1 a, v! O4 _* r3 I6 I0 k3 Los.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com( ]1 Y5 K0 @- N. i" W% j4 Z% c- p
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙& ]' ]9 H5 p# s% o: N2 Y* v
3 m0 ^ i* n5 O( [os.tvboxnow.com醃料os.tvboxnow.com, {2 I/ t7 @! R
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙" @% W% Z: l! D4 F
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. ^- e' J( ]; r) ]+ R1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。公仔箱論壇/ ^# J _6 V& N8 m
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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: `. _8 B, s$ P+ Y0 d. c% x# O3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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9 m a" f: m1 x9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
7 ]2 u- Y* E! T; w1 c公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 Q* s7 o `3 n1 n' {. z
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7 b1 F8 E7 s8 o1 C1 P9 H; R3 y; `os.tvboxnow.com煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。4 T6 \5 O5 \7 G: O2 Y
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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