[西式食譜] 海鮮濃湯

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- E0 e9 w7 ?7 Y9 n! \! c1 H" G材料" x4 i! m: _. {
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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7 U2 E7 v2 U% \9 W) p$ K3 c- ?5 K; v做法
0 c! I" U! q9 N+ f* E1 Y6 j1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。os.tvboxnow.com8 U5 ], c: A7 w

) e9 `  V! D+ q+ k! L6 u0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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1 x  U: p- _7 f1 ~: l5 W% W. c$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
1 J' S' x3 {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M5 w3 c; ?5 Y' C6 A  q5 L4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
0 _" Q) C( Q: q8 q3 P7 D4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 ]  m; K! b* o/ _7 ^
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 |, a( T- E' D
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。