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材料
5 ~* Y* ^5 L' h( b" G牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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! D! w1 X$ E# o( M3 t/ _做法
6 ?* w5 L, F: v. [+ S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐 200℃。
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! h" m( ^/ x" H& K# a8 b9 E公仔箱論壇2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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1 T* _" X: h$ Q! L X5 Los.tvboxnow.com3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。os.tvboxnow.com. F2 M+ e+ w/ \( F4 M4 m7 u" y" D
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。0 a" P* S7 X7 }. Q( t/ E
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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' t) I4 D$ p% X7 J& u; L: Z4 wos.tvboxnow.com6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。公仔箱論壇: m G9 s/ q! i' C5 h* T! u
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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