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材料公仔箱論壇9 c2 {" N/ S* q$ O" c
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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7 m0 f6 ?% L: ~8 f6 {5 x做法/ C# X' @: U- w1 j
1.預熱焗爐 200℃。6 l1 K( E, u& c7 O% {
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇# O4 Z& f3 I+ Y2 X2 X& @, }2 N7 Q
p: @0 Z: Q" p4 u7 m公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。os.tvboxnow.com# \1 f% {% k# q6 n R( I% ]
% g+ |3 o% ?4 e- I V/ |/ N5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。- c8 @! u1 f5 R& Q
3 A; W+ L- c2 e& K& o6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。. ^8 y2 @9 U+ l* Q/ d
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E h$ g: K( I5 F
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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