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奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇3 X0 `2 d# |% O" h
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( j m/ p: }" t7 M做法/ K! _; P2 A2 v F6 l
1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& m0 s: J) q& y
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( N$ m" L1 [" Z+ v. K7 a: Z5 j
" }+ ]' F$ I; X- V% a0 m( ytvb now,tvbnow,bttvb4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) Z |1 X" \% G% O( Q8 M8 A
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。& x1 D' x. g$ R5 v* R5 y$ ^
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | [, c; R8 a- {( r5 c
& Z8 Z1 i0 G* q3 \8 \$ b* l$ M8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇5 p9 ?- U7 p8 f" V* Q1 x
- C- ?6 C: m9 V# j- S( @! itvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇3 m$ @9 n$ R& u7 T( B, b
1 Y( y) L' j% G5 P4 u" tos.tvboxnow.com10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。公仔箱論壇0 y- ?& Q1 \1 u" j0 ]
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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