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材料
8 A) K. T' ^0 E+ V- Ios.tvboxnow.com奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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1 X9 s) `' c. r9 O0 M' b. j# a做法
- q+ v& a' @ k7 X5 X6 Y& t% D1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。os.tvboxnow.com4 a( G, {4 g5 r3 `, ]& b8 i
# r# U- B; A1 _) z f* b3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# A' F2 O& [* K- p
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" ~8 r- _& `7 V: r, B- m/ H9 M! m
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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) k8 E" n9 x: a7 zos.tvboxnow.com6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇. P3 L( i4 d2 A$ q" p
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。: P9 i8 k: D8 Y$ d
8 l( K9 G8 Y/ q$ |- z1 W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 e9 G4 W% T9 k! ~6 @
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。os.tvboxnow.com' U( m" R! T k! ^/ W% m* S" Q$ d2 g
/ o) h+ `- ^9 B( Z6 o8 R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 m1 J1 t* T: P( h- x2 ], ]; B
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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