[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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0 E4 z8 e; q: g. g; B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
/ R& m! ^, u1 e2 I6 K& i公仔箱論壇乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯; ^8 j, |; F4 i7 L5 k9 `

' V* z9 M! t  h公仔箱論壇芡料5 L0 S6 W2 V7 ^' O8 k: N
生粉 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @- x4 `) L2 Y' r0 y' }0 s8 b
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2 X2 ~) {8 Y/ Z$ \9 b2 O; ^做法
& W9 J: P5 r3 [! Sos.tvboxnow.com1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。, I0 e* P' a5 q% h2 G& b& n
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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# C  Q: u# z: F9 @8 H3.最後埋生粉水芡即可上碟。# b  V1 [, @8 a8 q

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