[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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材料公仔箱論壇0 A2 s, Z" R( e9 i% z$ J
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯) Y2 o0 s  l$ w9 t& L6 q8 h& L

3 c% D9 b+ }  r: }6 b芡料8 W: e$ r  s  _( @9 V( m
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
& v3 G! z% [; I4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。公仔箱論壇8 y- [8 r4 T' `/ R0 S" t
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。* G4 `1 c# h1 L1 G7 }

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