在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% ^9 ^% ^' [
8 L0 i4 o" M5 G4 K! i
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。! R- r& u; a" I1 v
3 f- |! h8 s3 K, q- T3 N公仔箱論壇至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
% a' k9 E1 T8 |' [: \- b& U/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! ^% h6 i) u& D$ |6 E5 x
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ S, b6 U$ ?! M/ h
" T, U. W I8 b" @+ X+ Nos.tvboxnow.com■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
# t- u& P0 ^& Z7 ~公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00; V6 c2 s# W1 n6 u
人均消費﹕$300
" y7 X9 M1 c! ?6 ~ U/ C. K泊車﹕美麗華商場停車場tvb now,tvbnow,bttvb4 h" c6 C* p' D8 Z, j8 T. @# Z
+ X) k/ o& k2 y# |& n* [ cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 s* Y0 b- E; ~
 os.tvboxnow.com% a; i: B [- p6 Z3 L" ^* N
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
; C5 s% N) x; K" B7 y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a8 K" {3 x8 h* a0 f
4 u" v/ R+ C, B! @+ t公仔箱論壇將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）
8 }7 t7 Z5 I; D& P1 s# N
1 \" `% ^# r) W% x+ V 0 d4 g- m6 V* e) c
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）
. \9 O$ i' Q5 T( P* l; Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 Q T* o" s9 R8 }* Wos.tvboxnow.com
) }4 \9 g# e! @8 [, V! O店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。
6 A: S1 G! _, c5 ^. g; o |
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 