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栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升
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" J9 ]+ q" e4 p0 ]' z公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com, ], k! ^' K$ p5 ]' B6 H y- ]
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。% b9 Y* i7 z) j9 b+ b
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。tvb now,tvbnow,bttvb, Q) M! f% d( g' t( m! K7 Z
, Z1 B6 p' @5 a' kos.tvboxnow.com4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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