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# t& f2 I# u# a: R" V材料
$ G! u$ \! K! }; U" D' X% \栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升
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% B# j+ H6 _* h k% C% O! H1 B做法
: o2 @$ s- f2 ~, {1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。 a7 E Y$ ^* s$ S
1 D/ Q- H2 U1 h公仔箱論壇2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R, ]- \* j% u% b$ J4 i
- Y: O* f% K" \* O3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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' w9 H9 S! I) N9 j公仔箱論壇4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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