 3 r4 r) d, ~, r
. z* k" y9 ?2 F* q, f) A9 @公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ u$ j6 m# e- F$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z I- e* T8 y1 A
材料os.tvboxnow.com1 y1 T" G3 @4 n8 [
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
4 i% l! |1 J8 ^9 z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U! _3 `$ k* w# b班戟料; {! j* O3 O# w7 R. s0 L
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升' S$ K: u( f7 ?# p' Y
5 x7 K& r& M3 q9 d醬汁料公仔箱論壇* _# f" v, O6 }" V( k: d/ u# Z: K: G4 t
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克tvb now,tvbnow,bttvb1 o* [$ C& Y+ J# F: ?" Z
! `3 J1 q; s) Y' y T0 z! F軟魚肉醬料
2 [0 ]% @0 W; G3 V魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
6 R6 Y2 z4 t) Q, K7 E) K公仔箱論壇os.tvboxnow.com( s6 d# S2 x6 ~" H h2 D
4 l( m' ]- o3 B1 Y6 t8 t公仔箱論壇
- x& b) q4 E2 S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S2 W; ]; f# _% I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb- f! b' b& v0 p
做法6 ?) `3 A1 j. H; ^
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。
- X& w1 Y3 j3 I4 [+ J, Cos.tvboxnow.com( N s6 t Z# b5 _' {8 j
2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
, \+ S0 G* F# K" F7 x7 Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ ^: P. w' y7 z9 F7 a
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。os.tvboxnow.com/ w3 N, \# ~8 j
: U* @! U$ R: N) O. S
4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
/ v T8 P' j5 g5 A& T1 rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 ], B* R* E( d5 D3 X8 \* R
5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% z9 [1 y4 k( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ C) H7 O. c# x
6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。公仔箱論壇: F* W& x$ D7 ?8 p
|
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 