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, b1 p$ \0 @ |+ [公仔箱論壇材料! I* `9 q$ c% E/ C
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條# C- v) k% a' k! {
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班戟料
7 O5 p5 n4 \4 j0 N& Dtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升os.tvboxnow.com! n0 P% Y! O/ N3 Z( j5 V
; D4 B0 `% w" [# E& s醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb( N; q: N( }* k5 H7 y
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克公仔箱論壇+ h0 n3 ]+ ?# l# Z4 P5 ~9 m' [8 K
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軟魚肉醬料os.tvboxnow.com( h9 V A7 }" x" k' ~7 j
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" I, l- @$ {# V2 l) ~5 X
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) x8 B& q- B S7 z' y" X
: ~# O* Q; v5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb, p! I, v9 m/ `/ J f8 w
# |( F6 O9 c" b [- Y; q3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。os.tvboxnow.com# h3 W1 z3 S4 u8 V, T5 l
8 P& t- C& {* \; M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
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5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。' L5 W6 I' ?9 C) o1 ?
$ l1 |' Z/ z N( S公仔箱論壇6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。os.tvboxnow.com) f( x" Q. c& @$ z
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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