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6 X- n3 C- p( Q# k材料
' o; {- o; T4 b" Z麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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( d8 q( D' b- y7 B) z' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
# A( Y$ ^0 d. M7 E7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至220℃。
" C+ ]) r+ r, C2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! Z- u6 y; L; {7 w8 p* B
2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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% H& R/ I+ w/ w$ g* v ~: y公仔箱論壇3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。os.tvboxnow.com" c+ S' S1 \7 j, t$ ]: m* x2 H
9 Z* h P p' k/ Z& ^. `! {8 Z4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* ]" C5 o9 h- A2 G. y7 [
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。公仔箱論壇" ~' ]9 D% O, N# J$ X5 J
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心得
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) E$ u t; m+ R* F# c2 T3 A公仔箱論壇Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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