[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

nt1972

        " G8 e6 Z, h% Q& T4 t. H' O9 J

2 l2 A( g( V0 \6 l5 [4 `3 \/ Z: r公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com$ i( V1 J4 l, t: B& H2 V" j$ c
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
, E( D  f1 x: ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' |5 L7 r) X, p1 ^$ Q( L
os.tvboxnow.com  B0 o" G3 Y+ _1 O9 f
做法
" W6 U& [% O* G1 D+ E9 \# |! v3 j6 o- Htvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至220℃。3 ]( m- v+ O4 q( z: g4 L3 j

, b* u+ W3 w) _9 S$ `  I: m) f2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
. Z% ]6 ]3 N5 u4 ?) @# v4 p2 \; V  q" ]/ L
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
) |  L0 d" E- ^公仔箱論壇公仔箱論壇* I4 j; w6 R7 I' _( g
4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇5 b$ a8 ^) [! Q
+ ]/ D) h7 K8 y7 l
5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
2 T% d8 n% g" `8 f# |6 L. Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( y5 i% q8 ]  C/ a1 z

$ ~" c, {1 `6 U/ m! m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
4 k/ a- ~+ B! Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ y& l& ^8 c
Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。