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8 h/ L" g; w7 D+ s. F公仔箱論壇材料
' c, M( N8 @7 |2 A Oos.tvboxnow.com麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法
2 Y9 {! Z* `& L. W" Z# B+ Zos.tvboxnow.com1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。5 M+ U. G$ R' @; s
& W: C' t. ^: r# B" C公仔箱論壇3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。os.tvboxnow.com4 m) ?0 { _9 Z$ C2 u
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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- y' q! |, N: y# w: G o5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。9 t+ z6 }4 D1 M; a0 ~% X( D
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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0 o5 E3 p2 y6 s3 |1 Y# h5 ios.tvboxnow.com夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 tvb now,tvbnow,bttvb& d6 Q4 P4 K, b
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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