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& }4 s% ^1 E& s5 @材料公仔箱論壇: m; i* B' s z0 Q+ L9 C Q3 {4 J: q# O+ e
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒公仔箱論壇6 m8 y1 N, a. u- Z: f5 Q, C8 M) U) z# w
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, B3 D+ |& j ^公仔箱論壇做法
, z# S- S4 ]8 J+ dos.tvboxnow.com1.焗爐預熱至 180℃。
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2 Q4 _$ S8 v6 ?7 p- o3 g$ |6 j公仔箱論壇2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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l6 ?8 O: v# R x) v* |( \3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。: p1 H" B3 }+ n3 p P/ \! ?
! ?4 w8 `& p% Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ J2 W1 b* Z% }0 {9 S
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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