[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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) y1 x; J  p% \+ w; Y8 t) e做法
. \0 P$ r4 h% }& H& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。; I" q! Y! L) h" d4 e1 n

' e( I3 b; u4 L, H9 I% d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇  K' R9 ?0 J; N7 D, ^- f
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。