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材料
0 {& p' z; Z: P& V布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K8 r+ q" a, {# ~) l
3 ?; W$ b6 I5 N& U( [+ T8 B) \! O* P公仔箱論壇公仔箱論壇0 p8 h K( n# R( ^! Q' q; z, V7 ]. [
做法
# n- b$ h9 |" Q6 v9 d7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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: b: ^! e. L: P1 c$ m b公仔箱論壇2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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, q% i! B6 W0 v* w3 U1 Z公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
6 u% @3 ^8 w+ l% X. F# y6 H$ _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 tvb now,tvbnow,bttvb; z) q# p& E& K t
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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