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材料
6 S s2 G" p3 m2 d+ \, `2 e( g公仔箱論壇大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, y6 b8 u- H0 {, G. I; H
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# ?) M3 Z# `" ?% Z4 m6 l: K" S$ i
0 \) J8 {' _, _9 t8 d* L' R( z* ~* h2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。公仔箱論壇1 Q3 W7 A! A% ~3 j/ o
3 ^/ |& P& r* v5 T; u! _os.tvboxnow.com4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
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$ z/ U- L8 L5 t2 W5 y( z. O; d" e/ e/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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! t( [3 `& ? [/ E6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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2 e" [5 p. ]: _7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。os.tvboxnow.com% N1 B% T7 y6 q2 @: Q( C6 v
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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