[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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# r% f) Q+ @3 \: n0 {0 H- }os.tvboxnow.com材料
0 L( F0 J! ~8 [( q2 Z& r  f2 b2 Qos.tvboxnow.com芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量1 V% ~( o5 X* n, X3 W- F
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做法公仔箱論壇! K* Z. A4 \8 Y' Q' v
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ s; q7 N6 c: B' @  b- N
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2.芋頭切大約1吋厚件。os.tvboxnow.com2 n: r$ D' [$ `/ @6 v) v9 F5 N
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。