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* D* u/ H! D, G: y8 j2 b" O6 N材料
9 V! \* Q, d- ~板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
+ r/ u0 a( x5 \ P% L& Z3 stvb now,tvbnow,bttvb
3 y* z1 G9 T: L ?& ?2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ c; m( Y5 j! ?1 k! B生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量- {) Q H+ l! W( T1 \
% d7 v1 V8 ]' e7 j: e+ `
# j5 Z; C/ z _' t做法
2 e8 y) U* f7 {7 ]- h( P0 Q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, s' i( ]' w* J4 g/ V
& H [/ s. w( j* J6 W) e: G3 t- zos.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' O; R* }, I
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. e/ i: ?2 [2 \# o6 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ N) m* v; E
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8 P- ^2 i+ `$ p8 C& v$ I: ?2 T炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 - b! \5 M M$ o0 ~' ?. z: J2 f
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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