8 L, ]) a# {/ u' u7 R# C$ h; |+ Z( V' V' b8 ~1 n
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 q) [( c! H1 y+ v. k5 Q; B( ?& u
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
1 k4 Q# X* q; ^# f: x& b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s) }6 s7 g4 |0 \ p- ]7 ~' U% ^
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 P- q9 x5 M- o
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
( w/ U' J0 ]" p3 }: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! g9 X! z+ \' @& b; O- A2 o
1 {( K" v: a9 i2 B! y5 c7 w
做法/ d- m" J- ]* T2 f' J" S
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
! _. M1 b3 b( Q9 k& z+ L公仔箱論壇# R9 i W) q- M3 d
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
1 g0 `* ^! N3 g% A D: s' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c m3 F/ X' y& t, |
4 i6 H4 {" R. R' H- U8 D4 d$ N4 d
9 {3 x9 y' `- V( k# W G/ Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# o3 C5 _( \" h! O
os.tvboxnow.com8 C" g/ Z5 A% }; G% o" d8 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 h5 S9 v) |! R3 D+ W& r! y
: L# Y! \' r. D + _9 V" I' q. s6 s8 D# m
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 公仔箱論壇) K1 p6 _" Y, l9 Q* z, ^ f
|
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 