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- r! Q9 \$ e9 H6 D9 @公仔箱論壇材料公仔箱論壇! u' c9 r2 l' f0 t c- f
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ z0 U5 ^. l3 b i3 F7 L% U' W
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量公仔箱論壇) ]5 t: o7 p" e" f8 s
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做法
( P: c4 n: b" {4 K3 K1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' e# [ ~# x+ {( }7 D) F0 m
% w% M5 d# X7 Y4 M6 ^% N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
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( T y8 d- a0 \! s- m- b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 O/ F- l- X6 X5 s
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0 b" u& h$ L' D; ^$ atvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! ^2 l* Y- ~4 C
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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