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材料
) o0 `1 U/ W h9 S" L/ h' d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇2 }- y K+ Y7 Q9 J) S1 G# i
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醃料
/ \0 D0 E2 B. P. g" i公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
2 _0 d$ I( U# }# p& p7 y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 a. f) h, q* ?8 R
芡汁料
" I* E$ t) r1 F5 C9 z雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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/ ] i) u& n3 i' }2 d2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇6 F& N4 q* V7 B- D2 w
" d7 q" r+ G7 D- e s. q) a9 F3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" H* q* F7 [3 s( G0 B4 c+ a6 s1 [
6 j; R4 @0 [8 Q% g9 [: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。8 \ Q3 F, _# q# r5 r, O
. w" C1 s+ X8 L4 y4 btvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。2 ~, L' v5 X9 \: P6 O0 I5 A
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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