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6 q& y9 m" k, u2 `5 ?材料os.tvboxnow.com8 }& G# T& ]" t6 l; c
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& D# ?- ]1 S7 x$ ?
" U( T5 A" _5 p& o. v. V調味料
$ m2 d& |2 X, h+ \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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; R% z- A$ y( R, u% e+ g* o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f ]% a1 z8 O- q! @/ Q3 E
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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. y |- A7 O, X3 Tos.tvboxnow.com2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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, u6 N- b: c+ \% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb# `+ X7 Q; ^% o+ S m& ]0 ~
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 9 l2 O6 d6 z S
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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